توصیه های غذایی طب سنتی در آغاز فصل سرماخوردگی

توصیه های غذایی طب سنتی در آغاز فصل سرماخوردگی

مزاج فصل پاییز براساس ارتفاع منطقه، عرض جغرافیایی، نوع خاک، میزان بارندگی و رطوبت، فاصله تا دریا، نوع بادها، وجود کوه ها یا نبود آنها و... متغیر است.

پاییز به نفع کدام مزاج است؟

چون پاییز سرد و خشک است برای مزاج گرم و تر خوب است و برای مزاج سرد و خشک بد است.

چرا در پاییز بیشتر بیمار می شویم؟

زیرا عفونت های ویروسی در گرمای زیاد و سرمای زیاد فعالیت ندارند.

در فصل پاییز سرمای بامداد و شبانگاه زیاد است و ظهر گرم است به همین دلیل احتمال بیماری بیشتر میشود.

تدابیر نامناسب این فصل یعنی:

1- خوابیدن با معده پر و در جای سرد، کم خوری،

2- مصرف غذاهایی مانند گوشت گاو و گوساله،

3- بادمجان، عدس، قارچ، کنسروها، فست فودها، ادویه های تند و تیز، ترشی ها،

4- سرخ کردنی ها، افراط در مصرف لبنیات، چای پررنگ، قهوه،

5- شکلات، یخ، انواع سس، سیر و پیاز،

6-خوراکی های شور،

7- نوشیدن  آب سرد،

8- حرکات بدنی و تعریق زیاد،

9- استحمام با آب سرد،

10- استعمال مسهلات قوی،

11- فصد و حجامت (و هر اقدامی که خون را کم کند)،

12-افراط یا تفریط در خواب و بیداری

 13- پرهیز از قرار دادن سر در هوای سرد مخصوصاً بعد از حمام و... افراد را به سمت بیماریهای گفته شده سوق می دهند زیرا نمی گذارد منافذ پوستی و تنفس از راههای هوائی به خوبی صورت گیرد مخصوصاً آنهایی که انحراف بینی دارند یا اینکه تیغه های داخل     بینی شان ضخامت دارد.

ضمناً افراد سالمند در معرض خطرند و حتماً باید افرادی که مشکل جسمانی دارند و حتی بچه ها که زیاد سرما می خورند واکسن آنفولانزا بزنند.( در جزوه ای جداگانه راهنمای واکسیناسیون وجود دارد).

کمتر غصه بخورید تا سالم بمانید:

هنگامی که افکار منفی و ناراحت کننده سراغتان آمد دوش آب گرم بگیرید چرا که این کار از دو جهت مفید است؛ اول اینکه به دلیل خشکی فصل و تأثیر آن روی بدن، لازم است از عواملی که موجب تری بدن میشود، کمک گرفت و یکی از این عوامل، حمام کردن (یک روز در میان) است و دوم اینکه استحمام با آب نیمه گرم تأثیر زیادی در کاهش دلشوره و تسکین دردهای روانی دارد.

مثال: خانمی که برای هزار تومان گرانتر گرفتن کرایه آژانس همان استرسی را تحمل می کند که برای سقوط و شکستگی استخوان خواهرش ناراحت میشود. بنابراین برای چیزهای کوچک و کم ارزش استرس بر خود وارد نکنید.

به فکر پوستتان باشید:

در این فصل بهتر است از عطرها و بوهای خوشبو و ملایم استفاده کنید اما مصرف عطرهای تند توصیه نمیشود.

توصیه هایی برای ماه مهر:

در ابتدای فصل پاییز بهتر است مصرف خربزه و خیار را کاهش دهید، گوشت گاو نخورید و کمتر حمام کنید (یک روز در میان اشکالی ندارد). همچنین خوردن مسهل (مثلاً دمنوش های مخصوص، آش آبغوره و...) برای سبک شدن مزاج توصیه میشود. حتی در برخی کتب در ابتدای این ماه انجام حجامت توصیه شده اما تشخیص این کار بر عهده متخصص طب سنتی است چرا که حجامت حجم خون را کاهش می دهد و به طور کلی از جمله اقدامات طب سنتی پاییزه نیست؛ مگر در مورد افرادی که سودا در بدنشان به شدت زیاد شده باشد.

توصیه هایی برای ماه آبان:

باید از قرار گرفتن در مکان های سرد به خصوص اوایل و اواخر روز اجتناب کرد، هرگز نباید مواد مسهل مصرف کنید و به جای آن مصرف انار و میوه فصلی توصیه میشود تا مزاج به سمت خشکی نرود. در این ماه بهتر است آب سرد ننوشید، مصرف مواد غذایی با طبع گرم را در اولویت قرار دهید و تحرک کافی داشته باشید.

توصیه هایی برای ماه آذر:

در آخرین ماه فصل برگ ریزان که سردی هوا غالب شده است باید کمتر از همیشه حمام کنید، لباس های مناسب و گرم (منظور لباسهای پشمی و مخصوص زمستان نیست) بپوشید و از مصرف مایعات گرم غافل نشوید. همچنین نوشیدن آب در شب مفید نیست اما در       اوایل صبح مصرف 3-2 لیوان آب گرم بسیار مناسب است.

جدی بگیرید:

سرماخوردگی یا زکام، در صورتی که طولانی نباشد و منجر به عوارض جدی نشود، یکی از راه های دفع مواد ناسالم از بدن است و نباید جلوی آن گرفته شود؛ مگر آنکه علائم بیش از 4 تا 5 روز ادامه پیدا کند و بیمار با مصرف سوپ ها و آش های ساده و گرم روند بهبودی نداشته باشد. در این صورت با مراجعه به متخصص طب سنتی و در صورت نیاز مصرف دمنوش ها و داروهای گیاهی و ... می توان مشکل را برطرف کرد.

چه غذایی بخوریم؟

متخصصان طب سنتی می گویند در اول فصل پاییز و با شروع سردی هوا، بلغم کمی مانده و صفرا از جوشش و طغیان افتاده و در عوض سودا غالب می شود. به همین علت مصرف مواد مسهل (البته نه مسهلات قوی) برای دفع مواد قلیایی خون یا همان سودا که شور و تلخ است مناسب است. از طرفی افراد در فصل پاییز باید گوشت گوسفند و بوقلمون، خربزه شیرین، مویز، هویج، زیتون، خرما، عسل، شیرینی ها و مرباهای طبیعی، شربت گل شکر، شربت عسل، مغز خشکبار به ویژه بادام درختی، آش های ساده و به طور کلی غذاها و نوشیدنی هایی مصرف کنند که مزاجی گرم و تر دارند. همچنین انار میخوش، انگور، انجیر، سیب، به و گلابی بهترین میوه های پاییزی محسوب می شوند اما در مصرف آنها نباید زیاده روی کنید. به مدت 20 دقیقه در برابر نورآفتاب قرار بگیرید که سبب جذب ویتامینD میشود.

منابع: خانم دکتر پریسا اصولی متخصص طب سنتی، فیزیولوژی گایتون

مؤلف: دکتر حسن کرباسی

نیمه اول سال1393

تغذیه در زمان سرماخوردگی(3)

(شماره 110)

این پمفلت جهت آگاهی شماست و توزیع و تکثیر آن ممنوع می باشد.

پیشرو در فرهنگ پزشکی و اسلامی

کلینیک دکتر کرباسی

متخصص اعصاب و روان

مشکلات جنسی، اعتیاد

چهارراه/جنب بازار علی/پاساژ ولیعصر^(عج)

طبقه فوقانی واحد 2

تلفن: [phone] ـ 55456164-031

همراه: [phone]

تغذیه در زمان استراحت یا تماشای تلویزیون

تغذیه در زمان استراحت یا تماشای تلویزیون

بخورنخورهای پای تلویزیون

مقدمه:

 اگر در روز بیش از 5/1 ساعت تلویزیون ببینید خود به خود به آن اعتیاد پیدا می کنید و ضمناً افرادی که بیشتر به تماشای فیلم و سریال می پردازند، این جعبه، خلاقیت را از آنها میگیرد و یا کم می کند، بنابراین باید مواظب بود که فرزندان زیاد به آن وابسته نشوند.

اصولاً افراد هیجانی و دارای استرس در حین تماشای تلویزیون مشغول خوردن می شوند و در نهایت چاق میگردند و بعضی از افراد چاق می گویند که موقع عصبانیت شروع به خوردن می کنند.

خیلی از افراد عادت دارند هنگام تماشای یک مسابقه ورزشی هیجان‌انگیز یا حتی دیدن فیلم و سریال مورد علاقه‌شان، مدام چیزی بخورند.هرچه برنامه تلویزیونی برای مخاطب، هیجان‌انگیزتر و همراه با صحنه‌هایی سرشار از استرس باشد، او هم تمایل بیشتری به مصرف خوراکی‌های مختلف از خود نشان خواهد داد. دلیلش هم این است که غذا خوردن، به‌خصوص خوردن خوراکی‌های جویدنی، می‌تواند تا حدی استرس افراد را کاهش بدهد و هیجان آنها را کنترل بکند. به همین دلیل بیشتر مربی‌های جهان، ترجیح می‌دهند در طول بازی‌های سخت و استرس‌زا، مدام و تندوتند آدامس بجوند. حتما تمام آنهایی که اهل تماشای تلویزیون با خوردن خوراکی هستند، به‌خوبی می‌دانند که چیپس، انواع اسنک‌ و تخمه جزو ثابت خوراکی‌های پای تلویزیون است. این در حالی است که همه این خوراکی‌ها، سرشار از کالری و برخی از آنها هم چرب و حاوی چربی ترانس هستند و مصرفشان برای سلامت ضرر دارد. به همین دلیل ما سعی کرده‌ایم در این بخش، خوراکی‌هایی سالم‌تر را به شما معرفی کنیم تا اگر دوست داشتید، هنگام تماشای تلویزیون، چیزی بخورید آنها را جزو گزینه‌های روی میزتان قرار دهید.

1. آدامس

جویدنی بی‌دردسری که هم می‌تواند میل به خوردن شما را مهار کند و هم هیجانتان را کنترل. محققان معتقدند خیلی از افراد با جویدن محکم و تندتند آدامس‌ به‌نوعی می‌توانند هیجان‌های خود را تخلیه کنند و میل به خوردن سایر خوراکی‌ها را هم از دست بدهند. بهتر است طرفداران چیپس بدانند یک عدد آدامس،‌ تنها   2 کیلوکالری انرژی دارد در حالی که یک عدد چیپس،‌ حدود 11 کیلوکالری و هر یک پاکت 100 گرمی آن حدود             500 کیلوکالری انرژی به بدن می‌رساند.

2. ذرت بوداده

ذرت بوداده هم جزو خوراکی‌های جویدنی و سالمی است که می‌توانید همراه تماشای تلویزیون آن را بخورید؛ البته ذرتی که خودتان در منزل، بدون روغن و با کمترین میزان نمک تهیه کرده باشید. هریک لیوان ذرت بوداده خانگی و بدون روغن، تنها حدود 25 کیلوکالری انرژی دارد. این در حالی است که انرژی هریک لیوان ذرت بوداده حاضری و سرشار از نمک، چربی و گاهی هم پنیر، حدود 120-90 کیلوکالری است.

3. خیار و هویج

خیار و هویج جزو بهترین خوراکی‌های قابل جویدن هستند که خوردن آنها در طول تماشای برنامه‌های تلویزیونی، هم کالری بالایی به بدنتان نمی‌رساند و هم فایده زیادی برایتان دارد. مثلاً بافت خیار، سرشار از آب و فیبر است و درنتیجه می‌تواند ملینی بسیار مناسب برای افرادی باشد که مبتلا به یبوست هستند. یا اینکه هویج، سرشار از پیش‌ساز ویتامین A یا همان بتاکاروتن است و مصرف آن می‌تواند به تقویت قدرت بینایی‌تان کمک بکند. بهتر است این را هم بدانید که هریک عدد خیار، حدود 5 و هریک عدد هویج حدود 10 کیلوکالری انرژی به بدن می‌رساند.

4. خربزه

بین صیفی‌های مختلف، بافت خربزه کمی سفت‌تر و قابل جویدن‌تر است. به همین دلیل خوردن این صیفی خوشمزه که طعم شیرینی هم دارد، می‌تواند باعث ایجاد آرامش و کنترل هیجان و ولع خوردن خوراکی‌های مختلف هنگام تماشای تلویزیون بشود. خربزه، سرشار از فیبر و جزو خوراکی‌های مدر است و باعث رفع یبوست هم می‌شود. ضمن اینکه می‌تواند به هضم غذا هم کمک بکند. البته باید بدانید عاملی به نام عامل آزادکننده هیستامین، در خربزه وجود دارد. بنابراین با مصرف این خوراکی، احتمال تشدید سرماخوردگی یا ابتلا به حساسیت در افرادی که مستعد ابتلا به آن هستند، بالا می‌رود. به همین دلیل اگر سرما خورده‌اید یا علایم حساسیت دارید، دور این خوراکی را خط بکشید. هر 100 گرم خربزه، حدود 23 کیلوکالری انرژی دارد. البته هرچه میزان شیرینی آن بیشتر باشد، کالری‌اش بالاتر خواهد بود.

5. دوغ و شیر

خیلی از ما عادت داریم در میان تماشای برنامه‌های تلویزیونی، مقداری نوشیدنی مانند نوشابه‌های شیرین و گازدار هم مصرف کنیم. این عادت، به‌هیچ عنوان عادت خوبی نیست. خود نوشیدنی‌های گازدار و بسیار شیرین، نوعی محرک برای مغز محسوب می‌شوند و اجازه آرامش و تمدد اعصاب را به ما نمی‌دهند. به همین دلیل توصیه می‌شود اگر قصد نوشیدن یک لیوان نوشیدنی هنگام تماشای تلویزیون را داشتید، حتما شیر و دوغ کم‌نمک را جایگزین سایر نوشیدنی‌هایتان بکنید. به‌طور کلی، شیر، ماست و دوغ جزو خوراکی‌های آرام‌بخش، طبقه‌بندی می‌شوند. مصرف این محصولات به دو دلیل باعث ایجاد آرامش می‌شود؛ اول به دلیل نوع پروتئین موجود در آنها و دوم هم به دلیل اینکه پس از مصرف شیر و ماست، جذب ماده قندی موجود در آنها باعث افزایش سطح اسید آمینه تریپتوفان در خون می‌شود و به همین دلیل هم نوعی آرامش عصبی در فرد مصرف‌کننده به وجود می‌آید. با این حساب می‌توان گفت مصرف شیر و سایر لبنیات در طول تماشای برنامه‌های هیجان‌انگیز و سرشار از استرس تلویزیونی می‌تواند به افراد آرامش بدهد و جلوی پرخوری‌های آنها را بگیرد. هریک لیوان شیر (با چربی متوسط) حاوی 110 کیلوکالری انرژی، هریک لیوان دوغ حاوی 35 کیلوکالری انرژی و هر 100 گرم ماست هم حاوی حدود 55 کیلوکالری انرژی است.

6- آب

در موقع استرس و پای تلویزیون دو لیوان آب (250 سی سی)         آب جوشیدۀ خنک یا معمولی بنوشید که باعث کاهش هیجانات میشود.

7- سیب درختی

خوردن یک سیب با پوست پس از شستشو به کاهش هیجان و     کاهش اشتها کمک می کند.

مؤلف: دکتر حسن کرباسی

نیمه اول سال 1393

 بخورنخورهای پای تلویزیون

مبارزه با چاقی قسمت(6)

(شماره 109)

این پمفلت جهت آگاهی شماست و توزیع و تکثیر آن ممنوع می باشد.

پیشرو در فرهنگ پزشکی و اسلامی

کلینیک دکتر کرباسی

متخصص اعصاب و روان

مشکلات جنسی، اعتیاد

چهارراه/جنب بازار علی/پاساژ ولیعصر^(عج)

طبقه فوقانی واحد 2

تلفن: [phone] ـ 55456164-031

همراه: [phone]